Kurkuma, tiež známa ako „zlaté korenie“ alebo „indické zázvorové korenie,“ je aromatická rastlina, ktorá má dlhú históriu v tradičnej ázijskej medicíne.

Toto korenie nie je len populárnou prísadou v kuchyni, ale tiež sa vyznačuje mnohými zdravotnými výhodami.

V tomto článku preskúmame výskum a odborné zdroje, ktoré nám poskytujú hlbší pohľad na účinky kurkumy na ľudské zdravie.

Pochádza z Ázie

Kurkuma (Curcuma longa) je tradične pestovaná v juhovýchodnej Ázii, predovšetkým v Indii, kde sa využíva nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej ázijskej medicíne, známej ako ájurvéda.

Jej história siaha do tisícročí.

V niektorých kultúrach, najmä v ájurvédickej tradícii v Indii, je kurkuma považovaná za posvätnú rastlinu a používa sa pri rôznych rituáloch, ceremóniách či tradičných udalostiach.

INZERCIA

Jej aktívne zložky:

Hlavnou aktívnou zložkou kurkumy je kurkumín, ktorý poskytuje tejto rastline charakteristickú žltú farbu.

Kurkumín je silný antioxidant a protizápalový agens, ktorý hrá kľúčovú úlohu v mnohých zdravotných benefitoch kurkumy.

Klinická onkologická výživná poradkyňa Mary-Eve Brown z portálu hopkinsmedicine.org hovorí: „Každý, kto sa snaží zvládnuť zápal, by mohol mať prospech z pridania kurkumy do svojho jedla.“

Uvádza zápalové stavy, ako je artritída a iné kĺbové poruchy, kolitída, alergie a infekcie.

Na čo je kurkuma dobrá?

Pomáha pri trávení, znižuje vysokú hladinu cholesterolu, má vynikajúce protizápalové účinky, je silným antioxidantom a detoxikantom.

Úspešne sa tiež využíva pri kardiovaskulárnych ochoreniach a tiež pri prevencii viacerých typov rakovinových ochorení a Alzheimerovej choroby.

Preto sa kurkuma považuje za najzdravšie korenie.

Predstavujeme niekoľko zdravotných výhod tohto špeciálneho korenia:

1. Má protizápalové účinky

Kurkuma má silné protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri zmiernení zápalových procesov v organizme.

To je zvlášť dôležité pri ochoreniach spojených so zápalom, ako je artritída.

Existuje niekoľko rôznych typov artritídy, z ktorých väčšina zahŕňa zápal v kĺboch.

V štúdii o ľuďoch s osteoartritídou sa kurkumín javil ako účinnejší pri zmierňovaní bolesti a výskum tiež zistil, že jeho účinok je podobný účinku nesteroidných protizápalových liekov.

Kurkumín je bioaktívna látka, ktorá môže pomôcť v boji proti zápalu, hoci na dosiahnutie liečebných výsledkov sú potrebné veľmi vysoké dávky. Tvrdí to štúdia, ktorá skúmala protizápalové funkcie kurkumínu.

Napriek tomu to znamená, že má potenciál bojovať proti zápalu, ktorý hrá úlohu pri mnohých zdravotných stavoch a chorobách.

Táto látka je tiež rozpustná v tukoch, čo znamená, že sa rozkladá a rozpúšťa v tuku alebo oleji.

Preto môže byť dobrý nápad užívať doplnky kurkumínu s jedlom s vysokým obsahom tuku (napríklad ryby).

2. Je to silný antioxidant

Kurkumín je silný antioxidant, ktorý vďaka svojej chemickej štruktúre dokáže neutralizovať voľné radikály, píše sa v štúdii, ktorá skúmala antioxidačný potenciál kurkumínu.

Toto môže pomôcť v boji proti starnutiu a riziku vzniku ochorení súvisiacich so starnutím.

Kurkumín môže stimulovať produkciu a aktivitu rôznych enzýmov s antioxidantovými vlastnosťami.

Tieto enzýmy pomáhajú rozkladať škodlivé látky a podporujú detoxikáciu organizmu.

Voľné radikály môžu spôsobiť poškodenie genetického materiálu (DNA) v bunkách, čo môže viesť k mutáciám a rozvoju ochorení.

Kurkumín sa ukázal ako schopný chrániť DNA pred týmito poškodeniami a zabraňovať ich negatívnym dôsledkom.

3. Môže znížiť riziko srdcových ochorení

Ochorenie srdca je najčastejšou príčinou smrti na svete, tvrdí to Svetová zdravotnícka organizácia.

Výskum, skúmajúci potencionálnu ochranu kurkumínu proti srdcovým ochoreniam naznačuje, že kurkumín môže pomôcť chrániť pred mnohými krokmi v procese srdcových chorôb.

Niekoľko ďalších štúdií tiež naznačuje, že toto zdravé korenie môže viesť k zlepšeniu zdravia srdca.

Okrem toho môže pomôcť znížiť zápal a oxidáciu, ktoré môžu hrať úlohu pri srdcových ochoreniach.

4. Kurkuma môže pomôcť predchádzať rakovine

Zdá sa, že doplnky kurkumínu ovplyvňujú mnoho rôznych foriem rakoviny.

V skutočnosti bol kurkumín skúmaný ako prospešná bylina pri liečbe rakoviny a zistilo sa, že ovplyvňuje rast a vývoj rakoviny, uvádza sa v štúdii.

Rôzny výskumy tiež ukázali, že môže:

• prispievať k smrti rakovinových buniek
• zníženie angiogenézy (rast nových krvných ciev v nádoroch)
• znížiť metastázy (šírenie rakoviny)

5. Pomáha pri liečbe depresií

Kurkumín sa ukázal ako sľubný pri liečbe porúch nálady.

Jeho pozitívne účinky na mozog zahŕňajú zvýšenie mozgových neurotransmiterov – serotonínu a dopamínu, zníženie zápalu a povzbudenie plasticity mozgu.

To naznačuje, že bylina môže byť účinným antidepresívom.

Je však dôležité si uvedomiť, že účinnosť kurkumy a jej kurkumínu ako antioxidantu môže byť ovplyvnená množstvom faktorov, vrátane dávky, formy prípravku a individuálnych variácií v ľudskom metabolizme.

Pred začatím užívania kurkumy ako doplnku je vždy dobré konzultovať to s lekárom.

Najmä ak máte existujúce zdravotné problémy alebo užívate iné lieky.